貸別荘『楓』『椿』のホームページへようこそ！
地元ではお馴染み、”室蘭民報”という新聞紙があるのですが、
先日、気になる新聞記事を見かけました。
〔白老町の20代・30代の青年畜産業農家4人が、
農業生産法人「しらおい和牛本舗」を設立した〕
というものです。
町内のスーパーや白老牛専門店、宿泊施設、飲食店などに
安定して供給できる体制を確立するのが目的だそうです。
簡単に言えば、町内のスーパーでいつでも手軽に買えるように
するということだと思います。
現在は、地元なのにスーパーにいつでもあるわけではなく、
イベントや、特別販売の日（町民以外は実質無理）
生産者直営レストランでないと買えない時がほとんどです。
（ちなみに、かつて特別販売の日に買ったものがこの写真）
せっかく『椿』でBBQを予定していたのに、白老牛が手に入らなかった！
などということがなくなれば良いですね。
お客様に尋ねられた時、私も即答したいです♪
若手生産者の皆様に期待です。
現在、『楓』でもBBQをお楽しみいただくべく準備を進めております。
整いましたらまたご案内しますので、お楽しみに！＾＾